【山苦瓜食譜】台式涼拌山苦瓜

台式涼拌山苦瓜

【材  料】

山苦瓜3條、蒜頭 2個、辣椒 1條

【調 味 料】

鹽  酌量、香菇粉  酌量、糖  酌量、香油  酌量、辣椒醬  酌量

【做  法】

1、苦瓜洗淨切開,去籽去白膜,切條狀,放入沸水中汆燙15秒,撈出立刻泡入冰水備用。
2、蒜頭切片、辣椒去籽切絲備用。
3、將冰鎮的山苦瓜、調味料混合、拌勻,放入冰箱醃1小時入味即可。

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